447 Saint-François-Xavier
Vieux-Montréal
514.844.4368
Ouvert tous les soirs
17h00 à 22h30
CUISINE FRANÇAISE CLASSIQUE DANS LE VIEUX-MONTRÉAL
Prendre le temps de savourer chaque moment, voilà l’expérience du Restaurant Bonaparte. Les plats exquis, tels que le saumon fumé maison à l’huile de truffes, le magret de canard à l’érable ou les raviolis de champignons parfumés à la sauge, révèlent toute la splendeur et la finesse de la cuisine française.
Découvrez une carte des vins inspirante, un service chaleureux et un décor somptueux dans l’ambiance romantique du Vieux-Montréal. Au Restaurant Bonaparte, chaque soirée se transforme en un voyage gustatif mémorable, dévoilant l’essence même de l’expérience gastronomique.
447 Saint-François-Xavier
Vieux-Montréal
514.844.4368
Ouvert tous les soirs
17h30 à 22h30
CUISINE FRANÇAISE CLASSIQUE DANS LE VIEUX-MONTRÉAL
Prendre le temps de savourer chaque moment, voilà l’expérience du Restaurant Bonaparte. Les plats exquis, tels que le saumon fumé maison à l’huile de truffes, le magret de canard à l’érable ou les raviolis de champignons parfumés à la sauge, révèlent toute la splendeur et la finesse de la cuisine française.
Découvrez une carte des vins inspirante, un service chaleureux et un décor somptueux dans l’ambiance romantique du Vieux-Montréal. Au Restaurant Bonaparte, chaque soirée se transforme en un voyage gustatif mémorable, dévoilant l’essence même de l’expérience gastronomique.
Menus
Voir une description de notre carte des vins et nos cocktails plus bas.
* Disponible pendant la saison régulière du Théâtre Cantaur de 17h à 18h30
Espaces
Verrière
Se distinguant par ses magnifiques vitraux et son toit de verre, cet espace intime offre une atmosphère lumineuse le jour et devient irrésistiblement romantique à la tombée de la nuit. L’endroit idéal pour des groupes allant jusqu’à 20 personnes.
Impératrice
D’une élégance royale, sans rien de pompeux : voilà l’Impératrice. Boiseries, draperies de velours rouge et papier peint gaufré prêtent à l’espace un charme classique, alors que des lustres somptueux ajoutent une touche d’éclat à l’ambiance.
Hall central
Pour ceux qui aiment se trouver au cœur de l’action, rien de mieux que la salle du centre. Murs de briques et de pierres ajoutent charme et caractère à cet espace accueillant ponctué d’alcôves confortables.
Bar
Que vous soyez seul ou en bonne compagnie, notre bar convivial vous attend pour agrémenter votre soirée d’un cocktail exquis, d’un savoureux repas ou préférablement les deux. Places limitées
ÉVÉNEMENTS DE GROUPES
Nous accueillons les groupes avec un menu spécial et un service personnalisé, garantissant une expérience culinaire conviviale et à la hauteur de vos attentes.
GROUPE DE 12 à 20 PERSONNES
Pour réserver, SVP envoyer un courriel à [email protected]. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
COCKTAILS ET MOCKTAILS SIGNATURES
CARTE DE VINS
Le Restaurant Bonaparte présente une cave unique en constante évolution. La collection comprend des vins prestigieux avec des millésimes exceptionnels, des crus rares et exclusifs comme les fameux Château Mouton-Rothschild et Château Pétrus.
Vous y découvrirez plus de 550 références en vins, provenant principalement des régions vinicoles françaises mais offrant aussi une place de choix pour les producteurs locaux du Québec et du Canada, tel le Vignoble des Pervenches.
Nous proposons une carte incluant de nombreux vins biodynamiques et naturels et une sélection de plus de vingt vins au verre. C’est l’une des plus grandes caves d’Amérique du Nord qui attend votre palais.
« Le vin inspire et contribue
énormément à la joie de vivre. »
– Napoléon Bonaparte
L'HISTOIRE DU BONAPARTE
DE RÊVES PARISIENS À UNE TABLE MONTRÉALAISE
Au début des années 1980, Louis Ladouceur partageait son temps entre sa ville natale de Montréal et Paris. Habitué des restaurants parisiens, il croise le chemin du chef Claude Postel, qui nourrit des aspirations de vivre au Québec. Un an plus tard, en 1984, Louis ouvre le Restaurant Bonaparte.
À cette époque, le Vieux-Montréal n’était pas le quartier attrayant que nous connaissons aujourd’hui…
Le quartier était négligé et rarement fréquenté par les touristes. Louis y reconnaît le potentiel et trouve un emplacement misant sur la proximité du théâtre Centaur. Les premières années ont été difficiles, mais la cuisine savoureuse de Postel (sa célèbre tarte à la lime demeure inchangée) et le flair entrepreneurial de Louis ont continué d’attirer une clientèle fidèle.
C’est dans les années 90 que le Bonaparte trouve son essence. Louis achète le bâtiment, agrandit la salle à manger et rénove entièrement l’intérieur de cinq étages pour y construire l’hôtel.
À l’âge tendre de 19 ans, Martin Bédard fait son entrée de scène au Bonaparte. Quelques années plus tard, après avoir travaillé dans d’autres restaurants de renom, il revient au Bonaparte et deviendra directeur. Il continue de façonner l’expérience chaleureuse et impeccable que le Bonaparte offre aujourd’hui.
En cuisine, Gérard Fort est nommé chef. Dédié à la satisfaction de la clientèle, il sollicite activement les avis des convives et affine les recettes pour atteindre un menu harmonieux. Deux décennies plus tard, le menu reste largement inchangé, et Kamal Abdul, notre chef depuis 2019, maintient la cuisine française classique et constante dans toute sa splendeur, où tout est fabriqué sur place avec les plus grands soins.
Au fil des ans, le Bonaparte a servi des personnalités renommées telles que Charles Aznavour, Leonard Cohen, Madonna et Wayne Gretzky. Mais surtout, de nombreux clients reviennent au fil des décennies, pour célébrer des anniversaires, des premiers rendez-vous, ou même parcourir de longues distances afin de déguster à nouveau nos fameux raviolis aux champignons.
En 2015 Épik Collection se présente, une jeune compagnie hôtelière avec l’intérêt d’ajouter le Bonaparte à son portfolio. Louis n’avait aucune intention de vendre, mais l’offre présentée repose sur la collaboration et le respect de l’héritage du Bonaparte. Le partenariat s’avère bénéfique pour tous, avec Louis qui demeure à la barre du restaurant et parmi les propriétaires.
En 2024, nous célébrons 40 ans d’histoire. Toujours fidèles à nos origines, notre capacité à nous moderniser à travers les décennies est notre sauce secrète. Au Bonaparte, en plus de délicieux plats, vous trouverez un décor somptueux, une carte de vins et de cocktails recherchés, un service magnifique, une ambiance vivante et une énergie palpable. Une œuvre qui continue d’être façonnée avec vous depuis plus de quarante ans.
GALERIE PHOTOS
EXTRA EXTRa
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